Der Usterapfel auch Zitronenapfel, Chridebüchsler oder Schlatterapfel genannt, soll von einem Holländer um 1760 auf der Burg in Uster im Kanton Zürich erstmals angepflanzt worden sein. Er war einst in der Nordschweiz und besonders im Kanton Zürich stark verbreitet.

Die Frucht ist mittelgross, weissgelb und hat wenig rötliche Deckfarbe. Das Fleisch ist fest, grob, saftig, sehr süss und enthält kaum Säure. Er ist sehr verträglich und wird auch von Allergikern gegessen.

Destillate davon sind sehr selten, eigentlich schade, denn sein süssliches Aroma kann wirklich begeistern. Mein Produkt stammt von einem ungespritzten Hochstammbaum in Uster, ein wirklicher Usterapfel!