Eine wirklich seltene, aber ausserordentliche Spezialität. Dieser rare Brand benötigt sehr viel Rüebli, da diese nur wenig Zucker enthalten. Wie jeder Qualitätsschnaps, braucht er ca. 3-4 Jahre Lagerung, bis er sein volles Bouquet entwickelt hat. Aber dann ist er einfach speziell und prima!

Den Rüeblischnaps konnte man auch im News Restaurant in Zürich geniessen, z.B. das beliebte Rüebli-Orangen-Tiramisu Dessert oder aber als Verfeinerung im Beefsteak Tatar anstelle von Cognac oder Whisky. Leider ist das nicht mehr möglich, da das Restaurant für immer geschlossen wurde. So führe ich die Tatar-Tradition privat weiter und gebe in meine Rüeblisuppe ein paar Tropfen dieses edlen Brands zur Geschmacksverstärkung.

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