Zutaten für 4 Personen
4 Eier
4 dl Wasser
4 dl Milch
1 Kaffeelöffel Salz
600g Weissmehl
Butter für die Bratpfanne
4 dl Wasser
4 dl Milch
1 Kaffeelöffel Salz
600g Weissmehl
Butter für die Bratpfanne
Zubereitung
Die Eier zusammen mit dem Salz, Wasser und der Milch gut umrühren, dann langsam das Weissmehl darunter rühren, bis sich in der Masse Blasen bilden. Die Masse sollte aber nicht zu dickflüssig sein, damit daraus dünne und feine Omeletten werden.
In einer Bratpfanne mit wenig Butter jeweils ein Menge von ca. 70 ml beidseitig ausbacken.
In einer Bratpfanne mit wenig Butter jeweils ein Menge von ca. 70 ml beidseitig ausbacken.
Füllungen
Lachs mit Zitronenpfeffer, Fleischkäse, Gehacktes, Konfitüre, Schokoladenpulver etc.
Enjoy life !