Die Aprikose zählt zu den klassischen Brennfrüchten, so dass der Geruch und Geschmack dieses Schnapses sehr gut bekannt ist. Leider haben künstlich aromatisierte Produkte den typischen Charakter etwas verfälscht, so dass Brände aus vollreifen Früchten oftmals als untypisch und aromaschwach angesehen werden.

Der typische Schnaps aus reinen Früchten riecht leicht nach frischen Aprikosen mit einem Anflug von Rosenduft. Am Gaumen stellt sich ein liebliches, zartes Geschmacksbild ein, das an saftige, vollreife Aprikosen erinnert.